| Curriculum Vitae - Ivana Simić, dipl. ing. prehrambene tehnologije |
 |
 |
IskustvoTijekom dosadašnjeg profesionalnog razvoja Ivana je stekla iskustvo u raznim granama prehrambene industrije. Kao poslovna savjetnica radila je na brojnim projektima uvođenja sustava upravljanja sigurnošću hrane i sustava upravljanja kvalitetom u raznim granama prehrambene industrije i primarne proizvodnje. Bavila se uspostavom i održavanjem sustava u proizvodnji hrane i pića, proizvodnji farmaceutskih, prehrambenih, dijetetskih i vegetarijanskih proizvoda, ugostiteljstvu, klaonicama, proizvodnji stočne hrane, skladištenju i transportu.Radila je kao vanjski suradnik i menadžer kvalitete na poslovima održavanja i poboljšanja uspostavljenih sustava upravljanja sigurnošću i kvalitete hrane. Održala je mnoge "in-house" seminare iz područja sigurnosti hrane, praktične primjene i pravilne interpretacije zahtjeva HACCP/ISO 22000 te provedbe internih audita. Kao poslovna savjetnica sudjelovala je u izradi i poboljšanju dokumentacije koja je nužna za uvođenje i primjenu HACCP sustava, norme ISO 22000, dobre proizvođačke prakse (DPP, GMP) i dobre higijenske prakse (DHP, GHP). Ivana je uspješno završila seminar za vodećeg auditora te redovito provodi interne i vanjske audite sustava upravljanja sigurnošću hrane i sustava upravljanja kvalitetom. StručnostIvana posjeduje praktična znanja i iskustvo za brzo i učinkovito uvođenje, održavanje i unapređivanje sustava upravljanja sigurnošću i kvalitete hrane prema zahtjevima HACCP/ISO 22000 u svim područjima prehrambene industrije. Uspješno provodi edukacije, pomaže u izradi dokumentacije, implementaciji i nadzoru sustava. Ističe se usmjerenošću na klijenta, prilagodljivošću, mogućnošću uočavanja i otklanjanja nepravilnosti, komunikativnošću, individualnim i dinamičnim pristupom.KlijentiIvana je radila kao poslovna savjetnica, predavač, menadžer kvalitete i auditor za brojne tvrtke iz prehrambene industrije. Svojim znanjem i savjetima pomogla je mnogim tvrtka uvesti učinkovit sustav upravljanja sigurnošću i kvalitete hrane prema zahtjevima HACCP/ISO 22000, pripremiti ih za certifikaciju, poboljšati njihovo poslovanje i procese, educirati zaposlenike te povećati njihovu kvalitetu proizvoda i usluga.ObrazovanjeIvana je diplomirala na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu i stekla zvanje diplomiranog inženjera prehrambene tehnologije. Tijekom studija počela se usavršavati u području sigurnosti i kvalitete hrane, te je na istu temu i diplomirala. Završila je mnoge edukacije i posjeduje certifikate iz područja sigurnosti hrane (Food Safety Internal Auditor). Ivana je i ISO 9000:2000 Lead Auditor (IRCA). Trenutno pohađa poslijediplomski specijalistički studij „Food Management“ na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu. Njen završni magistarski rad bit će iz područja sigurnosti u poljoprivrednoj proizvodnji. Aktivno se služi engleskim jezikom. |